Matti per il cibo: alimentazione consapevole nel mondo

Sabato 3 novembre alla Casa del Quartiere inizia la rassegna Matti per il cibo: incontri divulgativi, workshop e laboratori relativi al consumo critico e consapevole, a cura dell’Associazione Arcobaleno onlus. Il fine è quello di sensibilizzare ed informare sulla necessità di acquistare prodotti che riducano al minimo le cause di sottoalimentazione, i danni causati all’ambiente e lo sfruttamento dei piccoli produttori.

???

Chi sono Sonila Qesaraku e Fabio Ive?

“Ci definiamo cittadini del mondo, con una grande passione ed un grande amore per i viaggi e le cucine tipiche del mondo: siamo due ricercatori e praticanti di nutrizione vegetariana, energetica e consapevole. Abbiamo viaggiato per 16 mesi in diversi paesi dell’Oriente, specializzandoci in cucina vegana, crudista, ayervedica ed etnica (indiana, thailandese, vietnamita, indonesiana)… cerchiamo di essere una fonte di ispirazione per le persone che desiderano cambiare la loro vita… in meglio… partendo dall’alimentazione.”

⭐️⭐️⭐️

Nel corso del laboratorio, Sonila e Fabio presenteranno:

1. nozioni base di alimentazione e nutrizione vegana, vegetariana;
2. l’importanza di nutrirsi di cibi biologici e a km0, la stagionalità del cibo;
3. come associare i diversi cibi per una migliore digestione;
4. i colori in cucina;
5. alimentazione vibrazionale: il cibo è energia ed intenzionalità;
6. perchè mangiare sano migliora lo spirito e il corpo;
7. modalità di approccio al cibo: masticazione, ringraziamento, postura, silenzio;
8. i diversi modi di mangiare nel mondo: forchette, bacchette, mani;
9. modalità di cottura: al vapore, al forno, frittura;
10. il crudismo come stile di vita e come detox;
11. l’alimentazione ayeurvedica tra spezie e colori (vata, pitta, kapha);
12. la cucina macrobiotica, l’utilizzo dei cibi fermentati;
13. curarsi con il cibo;

???

La lezione sarà gratuita.

Se volete conoscere meglio Sonila & Fabio, qui trovate il loro blog Travelling with Sonila – Travel, Food, WellBeing and Inspirational blog … e soprattutto veniteli a trovare il 3 novembre!

???